Ebrach est un marché en Haute-Franconie entre Würzburg et Bamberg. En 1128, le lieu a été fondé par Berno et Richwin von Eberau comme le monastère cistercien "Kloster Ebrach". L'église abbatiale est largement connue pour sa magnifique rosace. Le complexe monastique lui-même sert désormais de centre correctionnel.